Gastronomía de la Codoñera
La localidad de La Codoñera se incluye en el territorio de tres de las cuatro denominaciones de origen de la provincia, quedando así de manifiesto su gran riqueza gastronómica y agroalimentaria, conformándose así un patrimonio gastronómico local principalmente extenso y de excelencia más que contrastada.
Productos típicos
Aceite de oliva del Bajo Aragón
Las cualidades que definen el aceite con la Denominación de Origen del Bajo Aragón son: su aspecto limpio, sin turbiedades; su color dorado, recuerda al oro viejo y su aroma afrutado, que evoca al del propio olivo; además para ser reconocido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen debe ser solamente de calidades Virgen y Virgen Extra resultado de la alteración de las olivas mediante procesos únicamente mecánicos, evitando todo tratamiento químico que altere la calidad del producto. Otra de las singularidades de este aceite radica en las variedades de olivo cultivadas, destacando la conservación de la variedad Empeltre, autóctona de estas tierras.
Jamón de Teruel
Ternasco de Aragón
